蕨菜

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2013-12-13 点击次数:


蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜, 喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。

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